- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Karg, Cornelia A. ; Neubig, Christina M. ; Roosen, Jutta ; Moser, Simone
- Titel:
- Rising levels of antioxidative phyllobilins in stored agricultural produce and their impact on consumer acceptance
- Stichworte:
- Brief Communication ; Molecular biology ; Science, technology and society
- Zeitschriftentitel:
- npj Science of Food
- Jahr:
- 2021
- Band / Volume:
- 5
- Heft / Issue:
- 1
- Volltext / DOI:
- doi:10.1038/s41538-021-00101-7
- Verlag / Institution:
- Nature Publishing Group UK
- E-ISSN:
- 2396-8370
- Publikationsdatum:
- 02.08.2021
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