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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Luca, Simon Vlad; Kittl, Thomas; Minceva, Mirjana
- Titel:
- Supercritical CO2 extraction of spices: A systematic study with focus on terpenes and piperamides from black pepper (Piper nigrum L.)
- Zeitschriftentitel:
- Food Chemistry
- Jahr:
- 2023
- Band / Volume:
- 406
- Seitenangaben Beitrag:
- 135090
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.foodchem.2022.135090
- Verlag / Institution:
- Elsevier BV
- E-ISSN:
- 0308-8146
- Publikationsdatum:
- 01.04.2023
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