- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Pirkwieser, Philip ; Grosshagauer, Silke ; Dunkel, Andreas ; Pignitter, Marc ; Schneppe, Bernard ; Kraemer, Klaus ; Somoza, Veronika
- Titel:
- Evaluation of spray-dried eggs as a micronutrient-rich nutritional supplement
- Stichworte:
- Nutrition ; food quality and safety ; nutritional supplement ; nutrient adequacy ; chicken egg ; spray-drying
- Zeitschriftentitel:
- Frontiers in Nutrition
- Jahr:
- 2022
- Band / Volume:
- 9
- Volltext / DOI:
- doi:10.3389/fnut.2022.984715
- Verlag / Institution:
- Frontiers Media S.A.
- E-ISSN:
- 2296-861X
- Publikationsdatum:
- 02.09.2022
- CC-Lizenz:
- by, https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
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