- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Ibrahim, Salam A.; Ayivi, Raphael D.; Zimmerman, Tahl; Siddiqui, Shahida Anusha; Altemimi, Ammar B.; Fidan, Hafize; Esatbeyoglu, Tuba; Bakhshayesh, Reza Vaseghi
- Titel:
- Lactic Acid Bacteria as Antimicrobial Agents: Food Safety and Microbial Food Spoilage Prevention
- Zeitschriftentitel:
- Foods
- Jahr:
- 2021
- Band / Volume:
- 10
- Heft / Issue:
- 12
- Seitenangaben Beitrag:
- 3131
- Volltext / DOI:
- doi:10.3390/foods10123131
- Verlag / Institution:
- MDPI AG
- E-ISSN:
- 2304-8158
- Publikationsdatum:
- 17.12.2021
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