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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Kubbutat, Peter; Tauchnitz, Annika; Kulozik, Ulrich
- Titel:
- Water Vapor Pathways during Freeze-Drying of Foamed Product Matrices Stabilized by Maltodextrin at Different Concentrations
- Zeitschriftentitel:
- Processes
- Jahr:
- 2020
- Band / Volume:
- 8
- Heft / Issue:
- 11
- Seitenangaben Beitrag:
- 1463
- Volltext / DOI:
- doi:10.3390/pr8111463
- Verlag / Institution:
- MDPI AG
- E-ISSN:
- 2227-9717
- Publikationsdatum:
- 15.11.2020
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