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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Schall, Eszter; Scherf, Katharina A.; Bugyi, Zsuzsanna; Török, Kitti; Koehler, Peter; Schoenlechner, Regine; Tömösközi, Sándor
- Titel:
- Further Steps Toward the Development of Gluten Reference Materials – Wheat Flours or Protein Isolates?
- Zeitschriftentitel:
- Frontiers in Plant Science
- Jahr:
- 2020
- Band / Volume:
- 11
- Volltext / DOI:
- doi:10.3389/fpls.2020.00906
- Verlag / Institution:
- Frontiers Media SA
- E-ISSN:
- 1664-462X
- Publikationsdatum:
- 07.07.2020
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