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- Dokumenttyp:
- Buchbeitrag
- Autor(en):
- Thielmann, Julian ; Hauser, Carolin
- Titel:
- Antibacterial activity of multiple plant essential oils and their potential use as food preservatives
- Seitenangaben Beitrag:
- 21-25
- Buchtitel:
- Multidisciplinary Approaches for Studying and Combating Microbial Pathogens
- Verlag / Institution:
- BrownWalker Press
- Jahr:
- 2015
- TUM Einrichtung:
- Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik
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