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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Eschlbeck, Elisabeth; Seeburger, Christina; Kulozik, Ulrich
- Titel:
- Spore inactivation on solid surfaces by vaporized hydrogen peroxide—Influence of carrier material surface properties
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Food Science
- Jahr:
- 2020
- Band / Volume:
- 85
- Heft / Issue:
- 5
- Seitenangaben Beitrag:
- 1536-1541
- Volltext / DOI:
- doi:10.1111/1750-3841.15086
- Verlag / Institution:
- Wiley
- E-ISSN:
- 0022-11471750-3841
- Publikationsdatum:
- 06.04.2020
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