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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Methner, Yvonne; Hutzler, Mathias; Matoulková, Dagmar; Jacob, Fritz; Michel, Maximilian
- Titel:
- Screening for the Brewing Ability of Different Non-Saccharomyces Yeasts
- Zeitschriftentitel:
- Fermentation
- Jahr:
- 2019
- Band / Volume:
- 5
- Heft / Issue:
- 4
- Seitenangaben Beitrag:
- 101
- Volltext / DOI:
- doi:10.3390/fermentation5040101
- Verlag / Institution:
- MDPI AG
- E-ISSN:
- 2311-5637
- Publikationsdatum:
- 12.12.2019
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