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Document type:
Bachelorarbeit 
Author(s):
Zuber, Johannes Maximilian 
Title:
Einfluss von Temperierung und Nachtemperierung auf die Stabilität von geschleuderten Pralinen 
Year:
2017 
University:
Technische Universität München 
TUM Institution:
Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik