- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Maier, Maximilian B.; Schweiger, Tobias; Lenz, Christian A.; Vogel, Rudi F.
- Titel:
- Inactivation of non-proteolytic Clostridium botulinum type E in low-acid foods and phosphate buffer by heat and pressure
- Zeitschriftentitel:
- PLOS ONE
- Jahr:
- 2018
- Band / Volume:
- 13
- Heft / Issue:
- 7
- Seitenangaben Beitrag:
- e0200102
- Volltext / DOI:
- doi:10.1371/journal.pone.0200102
- Verlag / Institution:
- Public Library of Science (PLoS)
- E-ISSN:
- 1932-6203
- Publikationsdatum:
- 03.07.2018
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