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Document type:
Zeitschriftenaufsatz 
Author(s):
Runge, F. and H. Lang 
Non-TUM Co-author(s):
nein 
Cooperation:
Title:
Lebensmittelverluste in der Landwirtschaft durch Ästhetik-Ansprüche an Obst und Gemüse – Gründe, Ausmaß und Verbleib 
Abstract:
Im Kontext einer zunehmenden Weltbevölkerung, der steigenden Zahl hungernder Menschen, verschärfter Flächenkonkurrenz und dem Ziel des Klima- und Ressourcenschutzes, ist das Thema Lebensmittelverschwendung in Politik, Medien und Wissenschaft in den letzten Jahren zunehmend in den Fokus gerückt und wird derzeit auch in Deutschland intensiv diskutiert. In der öffentlichen Diskussion herrscht Einigkeit darüber, dass eine Reduktion der Lebensmittelverluste entlang der gesamten Wertschöpfungskette v...    »
 
Intellectual Contribution:
Discipline-based Research 
Journal title:
Berichte über Landwirtschaft 
Journal listet in FT50 ranking:
nein 
Year:
2016 
Journal volume:
94 
Year / month:
2016-12 
Journal issue:
Language:
de 
Key publication:
Nein 
Peer reviewed:
Nein 
International:
Nein 
Book review:
Nein 
Commissioned:
not commissioned 
Professional Journal:
Ja 
Interdisciplinarity:
Nein 
Mission statement: