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- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Schütz, B. ; Rothkopf, Isabell ; Danzl, Wolfgang
- Title:
- Correlation of the Whiteness Index with consumer acceptance
- Journal title:
- sweet vision. 61 (2016), 4, 20-23.
- Year:
- 2016
- TUM Institution:
- Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik
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