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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Huang, Yarong; Tippmann, Johannes; Becker, Thomas
- Titel:
- Non-Isothermal Kinetic Models of Degradation of S-Methylmethionine
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Food Process Engineering
- Jahr:
- 2016
- Band / Volume:
- 39
- Heft / Issue:
- 6
- Seitenangaben Beitrag:
- 573--580
- Reviewed:
- ja
- Volltext / DOI:
- doi:10.1111/jfpe.12250
- Print-ISSN:
- 01458876
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