BIO Biowissenschaften; CHE Chemie; CIT Chemie-Ingenieurwesen, Technische Chemie, Biotechnologie
TUM classification:
CHE 870d
Abstract:
We demonstrate that strawberry plants are able to synthesize and accumulate acylphloroglucinols (APG) with exciting pharmacological properties due to the catalytic properties of bifunctional polyketide synthase enzymes. The APG aglycones can be further glucosylated by FaGT07876 in strawberry. Besides, we describe an UDP-glucose: 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone glucosyltransferase from strawberry fruit.
Translated abstract:
Wir zeigen, dass Erdbeerpflanzen aufgrund der katalytischen Eigenschaften von bifunktionalen Polyketid-Synthase Enzymen in der Lage sind Acylphloroglucinole (APG) mit interessanten pharmakologischen Merkmalen zu synthetisieren und akkumulieren. Die APG Aglyka können anschließend durch FaGT07876 in Erdbeeren glukosyliert werden. Zusätzlich beschreiben wir eine UDP: 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanon Glukosyltransferase aus der Erdbeerfrucht.
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