Benutzer: Gast  Login
Originaltitel:
Elektrolytische Ozonerzeugung - Konzeption und wissenschaftliche Evaluierung einer Gesamtanlage zur Oberflächendesinfektion im Getränkesektor 
Übersetzter Titel:
Electrolytic Ozone Generation - Design and scientific evaluation of an overall system for disinfection in the beverage sector 
Jahr:
2013 
Dokumenttyp:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Betreuer:
Parlar, Harun (Prof. Dr. Dr. h.c.) 
Gutachter:
Parlar, Harun (Prof. Dr. Dr. h.c.); Becker, Thomas (Prof. Dr.); Weuster-Botz, Dirk (Prof. Dr.) 
Sprache:
de 
Fachgebiet:
BRA Brauwesen 
Stichworte:
Ozon, BDD, Diamantelektrode, Oberflächendesinfektion, Desinfektion, CIP 
Übersetzte Stichworte:
ozone, BDD, diamond electrode, surface disinfection, disinfection, CIP 
Kurzfassung:
Die Dissertation befasst sich mit der Oberflächendesinfektion von Brauanlagen unter Verwendung von elektrolytisch generiertem Ozon. Dieses umweltschonende Desinfektionsmittel wird über bordotierte Diamantelektroden direkt aus dem Wasser hergestellt, in ihm gelöst und über spezielle Reinigungsarmaturen z. B. in Brauereitanks eingebracht. Das Forschungsziel bestand in der Konzeption einer vollwertigen CIP-Desinfektionsstation, die ein Substitut für die derzeit standardmäßig verwendete Dosierung vo...    »
 
Übersetzte Kurzfassung:
The thesis deals with surface disinfection of brewing equipment using electrolytically generated ozone. This environmentally friendly disinfectant is directly produced from water via boron-doped diamond electrodes, dissolved in it and brought into eg brewery tanks by special cleaning fittings. The research goal was to design an overall CIP disinfection station, which purports to be a substitute for the currently used standard dose of persistent chemicals. Additionally to the investigation o...    »
 
Mündliche Prüfung:
03.06.2013 
Dateigröße:
11732295 bytes 
Seiten:
261 
Letzte Änderung:
13.06.2013