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Original title:
Wirkungsweise des EU-Schulobst- und Gemüseprogramms auf den Obst- und Gemüsekonsum von Grundschulkindern in Bayern
Translated title:
Effect of the EU-School Fruit Scheme on pupils' fruit and vegetable consumption in Bavaria
Author:
Lingl, Christoph Konrad Otto
Year:
2020
Document type:
Dissertation
Faculty/School:
Fakultät für Wirtschaftswissenschaften
Advisor:
Roosen, Jutta (Prof. Dr.)
Referee:
Roosen, Jutta (Prof. Dr.); Hirsch, Stefan (Prof. Dr.)
Language:
de
Subject group:
EDU Erziehungswissenschaften; WIR Wirtschaftswissenschaften
TUM classification:
LAN 051d; OEK 740d
Abstract:
Diese Dissertation untersucht den kausalen Effekt des Bayerischen Schulfruchtprogramms (SFP) auf den Obst- und Gemüse (OG)-Konsum sowie die Wahrnehmung der OG-Umwelt in Elternhäusern basierend auf Banduras Social Cognitiv Theory (1986). Hierzu wurden Daten von Kindern und Eltern anhand von Fragebögen erhoben und mittels Längs- und Querschnittverfahren analysiert. Zwar konnte kein Einfluss des SFP auf die Wahrnehmung der OG-Umwelt festgestellt werden, allerdings zeigt sich ein bedeutender Einflus...     »
Translated abstract:
This dissertation investigates the influence of the Bavarian School Fruit Programm’s (SFS) on children’s fruit and vegetable (FV) consumption and the perception of FV-environment at the resp. children’s homes, based on Bandura’s Social Cognitive Theory (1986). The data was collected via questionnaires filled in by children and parents. Longitudinal and cross-section analyses show that although an effect on the children’s perception of FV-environment was not identified, the Bavarian SFS has a sig...     »
WWW:
https://mediatum.ub.tum.de/?id=1519350
Date of submission:
23.09.2019
Oral examination:
05.02.2020
File size:
1894439 bytes
Pages:
212
Urn (citeable URL):
https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20200505-1519350-1-9
Last change:
02.06.2020
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