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Originaltitel:
Integrierte Energie- und Stoffflussrechnung als zentrales Element des Nachhaltigkeitsmanagements in der Wertschöpfungskette von Milchprodukten
Übersetzter Titel:
Integrated energy and material flow calculation as a central element of sustainability management in the value-added chain of dairy products
Autor:
Korn, Tobias
Jahr:
2019
Dokumenttyp:
Dissertation
Fakultät/School:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
Betreuer:
Bodmer, Ulrich (Priv.-Doz. Dr.)
Gutachter:
Bodmer, Ulrich (Priv.-Doz. Dr.); Bernhardt, Heinz (Prof. Dr.)
Sprache:
de
Fachgebiet:
DAT Datenverarbeitung, Informatik; LAN Landbauwissenschaft; UMW Umweltschutz und Gesundheitsingenieurwesen
Stichworte:
Nachhaltigkeitsmanagement, Life Cycle Assessment, Kosten- und Leistungsrechnung
Übersetzte Stichworte:
Sustainability management, Life Cycle Assessment, Cost and performance accounting
TU-Systematik:
LAN 050d
Kurzfassung:
Die vorliegende Arbeit verfolgt das Ziel, die ökonomische und ökologische Dimension von Molkereiunternehmen in einem integrierten System zu kombinieren. Dazu wird die Kosten- und Leistungsrechnung um alle erforderlichen umweltrelevanten Daten und eine zugehörige Berechnungslogik erweitert. Die Berechnung der umweltrelevanten Energie- und Stoffinputs entlang der Wertschöpfungskette und die Bewertung mit relevanten Umweltwirkungskategorien erfolgt mit einer geschlossenen Mengen- und Prozessrechnun...     »
Übersetzte Kurzfassung:
The objective of the present work is to combine the economic and environmental dimension of dairy companies in an integrated system. For this purpose, the cost and performance accounting is extended by all the necessary environmentally relevant data and an associated calculation logic. The calculation of the environmentally relevant energy and material inputs along the value-added chain and the assessment with relevant environmental impact categories is carried out with a closed quantity and pro...     »
Serie / Reihe:
Berichte aus der Umweltinformatik
ISBN:
978-3-8440-6592-3
WWW:
https://mediatum.ub.tum.de/?id=1444451
Eingereicht am:
13.06.2018
Mündliche Prüfung:
16.01.2019
Letzte Änderung:
30.07.2019
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