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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Fetzer, Andreas; Hintermayr, Cornelia; Schmid, Markus; Stäbler, Andreas; Eisner, Peter
Titel:
Effect of Acylation of Rapeseed Proteins with Lauroyl and Oleoyl Chloride on Solubility and Film-Forming Properties
Zeitschriftentitel:
Waste and Biomass Valorization
Jahr:
2020
Band / Volume:
12
Heft / Issue:
2
Seitenangaben Beitrag:
745-755
Volltext / DOI:
doi:10.1007/s12649-020-01012-6
Verlag / Institution:
Springer Science and Business Media LLC
E-ISSN:
1877-26411877-265X
Publikationsdatum:
21.03.2020
BibTeX
Vorkommen:
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