Die Dissertation befasst sich mit der Oberflächendesinfektion von Brauanlagen unter Verwendung von elektrolytisch generiertem Ozon. Dieses umweltschonende Desinfektionsmittel wird über bordotierte Diamantelektroden direkt aus dem Wasser hergestellt, in ihm gelöst und über spezielle Reinigungsarmaturen z. B. in Brauereitanks eingebracht. Das Forschungsziel bestand in der Konzeption einer vollwertigen CIP-Desinfektionsstation, die ein Substitut für die derzeit standardmäßig verwendete Dosierung von persistenten Chemikalien darstellen soll. Neben der Eruierung der verfahrenstechnischen Grundlagen einer CIP-Desinfektionsstation auf Basis der verwendeten Ozontechnologie wurden auch Empfehlungen für einen langfristig stabilen Elektrodenbetrieb gegeben.     «

Die Dissertation befasst sich mit der Oberflächendesinfektion von Brauanlagen unter Verwendung von elektrolytisch generiertem Ozon. Dieses umweltschonende Desinfektionsmittel wird über bordotierte Diamantelektroden direkt aus dem Wasser hergestellt, in ihm gelöst und über spezielle Reinigungsarmaturen z. B. in Brauereitanks eingebracht. Das Forschungsziel bestand in der Konzeption einer vollwertigen CIP-Desinfektionsstation, die ein Substitut für die derzeit standardmäßig verwendete Dosierung vo...     »

The thesis deals with surface disinfection of brewing equipment using electrolytically generated ozone. This environmentally friendly disinfectant is directly produced from water via boron-doped diamond electrodes, dissolved in it and brought into eg brewery tanks by special cleaning fittings. The research goal was to design an overall CIP disinfection station, which purports to be a substitute for the currently used standard dose of persistent chemicals. Additionally to the investigation of the process basics of a CIP disinfection station based on the used ozone technology, recommendations for a long-term stable operation of electrodes were given.     «

The thesis deals with surface disinfection of brewing equipment using electrolytically generated ozone. This environmentally friendly disinfectant is directly produced from water via boron-doped diamond electrodes, dissolved in it and brought into eg brewery tanks by special cleaning fittings. The research goal was to design an overall CIP disinfection station, which purports to be a substitute for the currently used standard dose of persistent chemicals. Additionally to the investigation of...     »