Login
- Document type:
- Masterarbeit
- Author(s):
- Weißenbacher, L.
- Title:
- Einfluss unterschiedlicher Wärmeübertragungsmechanismen auf die Qualität von Backwaren. Vergleich zwischen einem Konvektionsofen und einem Etagenbackofen
- Year:
- 2019
- Year / month:
- 2019-08
- University:
- TU München
BibTeX