Im Rahmen einer randomisierten, plazebokontrollierten Humaninterventionsstudie mit gesunden männlichen Probanden wurde der Einfluss von vierwöchigem Apfelsaftkonsum auf den Polyphenolgehalt in Urin, Fäzeswasser und Plasma untersucht. Ferner wurde der Einfluss von Apfelsaftkonsum auf verschiedene Diabetes- und Adipositas-assoziierte Biomarker, welche mit der Entstehung bzw. Prävention kolorektaler Tumoren in Verbindung gebracht werden, analysiert. Nach der Apfelsaftintervention konnten Apfelsaftpolyphenole in Urin und Fäzeswasser detektiert werden. Auch charakteristische Metabolite wurden in erhöhten Konzentrationen nachgewiesen, was für einen intensiven Metabolismus der Polyphenole spricht. Bei den gesunden Probanden konnte nach vierwöchiger Apfelsaftintervention eine tendenzielle Reduktion von Insulin und HbA1c ermittelt werden. Die Studie wird im Rahmen eines Netzwerkes auch an Übergewichtigen und Typ 2-Diabetikern durchgeführt, um den Einfluss von Apfelsaftkonsum neben gesunden Probanden auch an Risikogruppen zu ermitteln.     «

Im Rahmen einer randomisierten, plazebokontrollierten Humaninterventionsstudie mit gesunden männlichen Probanden wurde der Einfluss von vierwöchigem Apfelsaftkonsum auf den Polyphenolgehalt in Urin, Fäzeswasser und Plasma untersucht. Ferner wurde der Einfluss von Apfelsaftkonsum auf verschiedene Diabetes- und Adipositas-assoziierte Biomarker, welche mit der Entstehung bzw. Prävention kolorektaler Tumoren in Verbindung gebracht werden, analysiert. Nach der Apfelsaftintervention konnten Apfelsaftp...     »

A randomized, placebo-controlled human intervention trial with healthy male volunteers was performed to investigate the influence of four-week apple juice consumption on the polyphenol content of urine, fecal water and plasma. Furthermore, the influence of apple juice consumption on various diabetes- and adiposity-associated biomarkers linked with the development or prevention of colorectal cancer was analyzed. After apple juice intervention, apple juice polyphenols could be detected in urine and fecal water. Characteristic metabolites were detected in increased concentrations as well, demonstrating the intensive metabolism of polyphenols. The four-week apple juice intervention tended to result in a reduction of insulin and HbA1c in healthy volunteers. To establish the influence of apple juice consumption in risk groups within a network, the trial will be conducted with overweight volunteers and type 2 diabetics as well.      «

A randomized, placebo-controlled human intervention trial with healthy male volunteers was performed to investigate the influence of four-week apple juice consumption on the polyphenol content of urine, fecal water and plasma. Furthermore, the influence of apple juice consumption on various diabetes- and adiposity-associated biomarkers linked with the development or prevention of colorectal cancer was analyzed. After apple juice intervention, apple juice polyphenols could be detected in urine an...     »