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Document type:
Zeitschriftenaufsatz 
Author(s):
Dirndorfer, Sebastian; Dunkel, Andreas; Hofmann, Thomas 
Title:
Identifizierung und Quantifizierung von geschmacksmodulierenden Metaboliten in Meeresfrüchten 
Journal title:
Lebensmittelchemie 
Year:
2020 
Journal volume:
74 
Year / month:
2020-05 
Journal issue:
S1 
Fulltext / DOI:
Publisher:
Wiley 
E-ISSN:
0937-14781521-3811 
Date of publication:
01.03.2020