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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Fraunhofer, Marion E.; Jakob, Frank; Vogel, Rudi F.
- Titel:
- Influence of Different Sugars and Initial pH on β-Glucan Formation by Lactobacillus brevis TMW 1.2112
- Zeitschriftentitel:
- Current Microbiology
- Jahr:
- 2018
- Seitenangaben Beitrag:
- 1-9
- Reviewed:
- ja
- Sprache:
- en
- Volltext / DOI:
- doi:10.1007/s00284-018-1450-z
- Status:
- Postprint / reviewed
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