Gassensoren zur Detektion von Aromastoffen sind von wesentlichem Interesse in der Lebensmittelindustrie. Experimentelle Daten über den tatsächlichen Wirkmechanismus sind kaum vorhanden. Zinkoxid, Zinndioxid und Titandioxid mit unterschiedlicher Struktur und Morphologie wurden synthetisiert und als sensitive Schichten für resistive Halbleiter-Gassensoren getestet. Unter analogen Bedingungen wurde die Wechselwirkung der Analyten mit dem Sensormaterial in-situ-spektroskopisch (Infrarot, EPR) untersucht. Es ist die partielle Oxidation des Aromastoffes durch die halbleitende Schicht des Sensors, die eine detektierbare Änderung der Leitfähigkeit bewirkt.     «

Gassensoren zur Detektion von Aromastoffen sind von wesentlichem Interesse in der Lebensmittelindustrie. Experimentelle Daten über den tatsächlichen Wirkmechanismus sind kaum vorhanden. Zinkoxid, Zinndioxid und Titandioxid mit unterschiedlicher Struktur und Morphologie wurden synthetisiert und als sensitive Schichten für resistive Halbleiter-Gassensoren getestet. Unter analogen Bedingungen wurde die Wechselwirkung der Analyten mit dem Sensormaterial in-situ-spektroskopisch (Infrarot, EPR) unters...    »

Food flavour detecting chemo sensors have essential relevance in food industry. Experimental data on the actual mechanism are very limited. Zinc oxide, tin dioxide and titanium dioxide materials of different structure and morphology have been synthesised and tested as sensitive layers for resistive semiconducting gas sensors. Under analogous conditions the interaction of the analytes with the sensor material have been investigated by in situ spectroscopic methods (infrared, EPR). It is the partial oxidation of the odorant compound by the semiconducting sensor materials which causes the detectable changes of the conductivity.     «

Food flavour detecting chemo sensors have essential relevance in food industry. Experimental data on the actual mechanism are very limited. Zinc oxide, tin dioxide and titanium dioxide materials of different structure and morphology have been synthesised and tested as sensitive layers for resistive semiconducting gas sensors. Under analogous conditions the interaction of the analytes with the sensor material have been investigated by in situ spectroscopic methods (infrared, EPR). It is the parti...    »