Zur Beurteilung der Ernährungssituation einer Bevölkerung wird u.a. auf Lebensmitteleinkaufsdaten zurückgegriffen, welche bislang in Verzehrsdaten transformiert werden unter Zuhilfenahme nicht näher untersuchter Annahmen und Schätzungen zum Lebensmittelsystem in Haushalten. Im Rahmen einer Pilotstudie wurde eine Erhebung zur Überprüfung dieser Transformation konzipiert und die Machbarkeit einer solchen Erhebung untersucht. Die Studienkonzeption umfasste die Entwicklung eines an die Inventarmethode angelehnten Studiendesigns mit entsprechenden Instrumenten. Die Machbarkeitsuntersuchung basierte auf den Ergebnissen der Piloterhebung, ergänzt durch Feedback, das mittels Befragten- und Interviewerdebriefing gewonnen wurde. Es zeigte sich, dass die konzipierte Studie im Kern machbar ist. Gewisse Modifikationen erscheinen jedoch sinnvoll, z.B. eine Aufteilung des Erhebungsprogramms auf Unterstichproben zur Entlastung der Studienteilnehmer.     «

Zur Beurteilung der Ernährungssituation einer Bevölkerung wird u.a. auf Lebensmitteleinkaufsdaten zurückgegriffen, welche bislang in Verzehrsdaten transformiert werden unter Zuhilfenahme nicht näher untersuchter Annahmen und Schätzungen zum Lebensmittelsystem in Haushalten. Im Rahmen einer Pilotstudie wurde eine Erhebung zur Überprüfung dieser Transformation konzipiert und die Machbarkeit einer solchen Erhebung untersucht. Die Studienkonzeption umfasste die Entwicklung eines an die Inventarmetho...     »

Food purchase data are used for gaining information about the nutritional status of a popula-tion. For this purpose the data are being transformed into food intake data using assumptions and estimations referring to the food system of households which have not been verified. Therefore, a survey was designed that would help verifying this transformation and a pilot study was carried out to investigate the surveys’ feasibility. The survey design was devel-oped stepwise based on the inventory method and corresponding assessment tools. The feasibility of the survey was evaluated on the basis of the results of the pilot assessment of the food system and the feedback about the survey design obtained through interviewer and interviewee debriefings. The developed survey appeared basically feasible. However, some modifications would be advisable, e.g. disburden the participants by splitting up the survey into several smaller sub-samples.     «

Food purchase data are used for gaining information about the nutritional status of a popula-tion. For this purpose the data are being transformed into food intake data using assumptions and estimations referring to the food system of households which have not been verified. Therefore, a survey was designed that would help verifying this transformation and a pilot study was carried out to investigate the surveys’ feasibility. The survey design was devel-oped stepwise based on the inventory metho...     »