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Original title:
How we eat
Original subtitle:
An Empirical Study of Human Food-Related Behaviour in Germany
Translated title:
Wie wir essen
Translated subtitle:
Eine empirische Studie über das menschliche Essverhalten in Deutschland
Author:
Lampmann, Jenny Lyn
Year:
2021
Document type:
Dissertation
Institution:
TUM School of Management
Advisor:
Menrad, Klaus (Prof. Dr.)
Referee:
Menrad, Klaus (Prof. Dr.); Wahlen, Stefan (Prof. Dr.)
Language:
en
Subject group:
WIR Wirtschaftswissenschaften
TUM classification:
LAN 051; OEK 740
Abstract:
This research deals with how people integrate eating into their everyday life, against the background that eating is a very common behaviour, it is shaped by individual as well as social demands and therefore has an influence on almost all areas of life and partly takes place unconsciously. The aim is to take all these aspects into account when examining the integration of eating into everyday life and thus to gain more clarity into this so complex topic.
Translated abstract:
Diese Forschungsarbeit beschäftigt sich damit, wie Menschen essen in ihren Alltag integrieren, vor dem Hintergrund, dass essen ein sehr häufiges Verhalten ist, es von individuellen als auch von sozialen Ansprüchen geprägt ist und daher Einfluss auf fast alle Bereiche des Lebens nimmt und teilweise unbewusst stattfindet. Ziel ist es, all diese Aspekte bei der Untersuchung der Integration des Essens in den Alltag zu berücksichtigen und so mehr Klarheit in dieses so komplexe Thema zu erhalten.
Date of submission:
11.06.2021
Oral examination:
15.12.2021
File size:
3644410 bytes
Pages:
162
Last change:
17.01.2022
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