Diese Forschungsarbeit beschäftigt sich damit, wie Menschen essen in ihren Alltag integrieren, vor dem Hintergrund, dass essen ein sehr häufiges Verhalten ist, es von individuellen als auch von sozialen Ansprüchen geprägt ist und daher Einfluss auf fast alle Bereiche des Lebens nimmt und teilweise unbewusst stattfindet. Ziel ist es, all diese Aspekte bei der Untersuchung der Integration des Essens in den Alltag zu berücksichtigen und so mehr Klarheit in dieses so komplexe Thema zu erhalten.