Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
Titel:
Prozessentwicklung zur Fraktionierung der Milchfettkugelmembran
Projekt:
AiF 16226 N
Beauftragende Einrichtung:
Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
Verlag / Institution:
VDMA - Fachverband Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen e.V., Frankfurt Vereinigung zur Förderung der Milchwissenschaftlichen Forschung an der Technische Universität München e.V.
Jahr:
2013
Seiten/Umfang:
4
TUM Einrichtung:
Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung Abteilung Technologie