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Document type:
Zeitschriftenaufsatz 
Author(s):
Zachmann, K. 
Title:
Sammelbesprechung: Was sollen wir essen? Eine Ausstellung und drei Publikationen zu Vergangenheit und Gegenwart der Ernährung (Miszelle) 
Journal title:
Technikgeschichte 
Year:
2012 
Journal volume:
79 
Pages contribution:
353-364