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Original title:
Effect of additives on the mechanical and permeation properties of biopolymer films from alginate and PHBV
Translated title:
Wirkung von Additiven auf die mechanischen und Permeationseigenschaften von Biopolymerfilmen aus Alginat und PHBV
Author:
Jost, Verena Gabriele
Year:
2019
Document type:
Dissertation
Faculty/School:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
Advisor:
Langowski, Horst-Christian (Prof. Dr.)
Referee:
Langowski, Horst-Christian (Prof. Dr.); Sedlbauer, Klaus Peter (Prof. Dr.)
Language:
en
Subject group:
LEB Lebensmitteltechnologie; WER Werkstoffwissenschaften
Keywords:
biodegradable polymers, food packaging, flexibility, permeability, plasticising;
Translated keywords:
bioabbaubare Polymere, Lebensmittelverpackung, Flexibilität, Permeabilität, Weichmachung;
TUM classification:
LEB 150d
Abstract:
Two biobased and biodegradable polymers were studied as biological alternatives for petrochemical-based food packaging materials. Films of alginate and PHBV show low oxygen permeability but also low flexibility. Different kinds of additives were analysed to improve these properties. Low-molecular as well as crosslinking additives can increase the flexibility and maintain or reduce the permeability of alginate. Low- and high-molecular additives only slightly increase the flexibility of PHBV. High...     »
Translated abstract:
Zwei biobasierte und bioabbaubare Polymere wurden als biologische Alternativen für petrochemisch basierte Lebensmittelverpackungsmaterialien untersucht. Filme aus Alginat und PHBV zeigen eine geringe Sauerstoffpermeabilität aber auch eine geringe Flexibilität. Um diese Eigenschaften zu verbessern wurden verschiedene Arten von Additiven untersucht. Niedermolekulare als auch quervernetzende Additive können die Flexibilität von Alginat erhöhen und die Permeabilität beibehalten oder verringern. Bei...     »
WWW:
https://mediatum.ub.tum.de/?id=1462524
Date of submission:
08.11.2018
Oral examination:
02.05.2019
File size:
140986559 bytes
Pages:
147
Urn (citeable URL):
https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20190502-1462524-1-6
Last change:
21.05.2019
 BibTeX