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- Autor(en):
- Mack, S., Hussein, M., Becker, T.
- Titel:
- Modellierung thermo-physikalischer Prozesse in Proteinschäumen unter Berücksichtigung der Phasenübergänge mittels Lattice-Boltzmann-Methoden
- Kongress- / Buchtitel:
- Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik 2013
- Konferenzort:
- Quackenbrück
- Datum der Konferenz:
- 26.02.2013
- Jahr:
- 2013
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