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- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Gastl, Martina; Föhr, Christoph; Muñoz Insa, Alicia; Becker, Thomas; Voswinkel, Linda; Steinhauer, Tim; Kulozik, Ulrich
- Title:
- Charakterisierung qualitätsbeeinflussender Proteinfraktionen in Bier
- Journal title:
- Brauwelt
- Year:
- 2016
- Journal volume:
- 156
- Journal issue:
- 23
- Pages contribution:
- 1556 - 1559
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