Auf dem Bild sind die einzelligen - in diesem Fall obergärigen - Hefepilze zu sehen. Sie werden in erster Linie für das Brauen von Weizenbieren verwendet
2015

Am Ende der Anzucht setzen sich die Hefen am Boden der Gefäße ab. In jedem Glasgefäß befindet sich ein Hefestamm. Nach der Ernte werden die Hefen in sterile Gefäße abgefüllt und an Brauereien geliefert.
2015

Anzucht von Hefekulturen: Die Kolben befinden sich auf Schüttelplatten, um die Hefe mit Sauerstoff zu versorgen
2015

Um Verunreinigungen zu vermeiden, werden Brauereihefen unter sterilen Bedingungen auf Agarkulturen geimpft
2015

Aromaprofile von Bieren, die mit unterschiedlichen Ale-Bier Hefestämmen aus gleicher Bierwürze hergestellt wurden
2015