Diese Studie untersucht das Ernährungsverhalten von Adipösen vor Therapiebeginn als Basis für eine Ernährungsumstellung. Es wurden prospektiv Ernährungsprotokolle über 10 Tage gesammelt; 63 Probanden aus der Bevölkerung mit Wunsch nach Gewichtsreduktion lieferten 593 Protokolle ab. Diese wurden mit 845 Aufzeichnungen von 86 adipösen Patienten verglichen, die eine Klinik zur Adipositasberatung und -therapie aufgesucht hatten. Klinikpatienten (BMI 38,3 kg/m²) nahmen ca. 200 kcal mehr zu sich als die Kohorte aus der Bevölkerung (BMI 30,3 kg/m²). Die Makronährstoffe bilden in Relation zur Kalorienzufuhr über einen weiten Kalorienbereich einen relativ konstanten Energieanteil. Innerhalb von 10 Tagen schwankt die Kalorienzufuhr um +/- 40 %, was überwiegend durch Fett bedingt ist. Weiterhin gibt es keine relevanten Unterschiede der prozentualen Anteile der Makronährstoffe zwischen den untersuchten Gruppen noch innerhalb der Kollektive in den verschiedenen BMI-Klassen.     «

Diese Studie untersucht das Ernährungsverhalten von Adipösen vor Therapiebeginn als Basis für eine Ernährungsumstellung. Es wurden prospektiv Ernährungsprotokolle über 10 Tage gesammelt; 63 Probanden aus der Bevölkerung mit Wunsch nach Gewichtsreduktion lieferten 593 Protokolle ab. Diese wurden mit 845 Aufzeichnungen von 86 adipösen Patienten verglichen, die eine Klinik zur Adipositasberatung und -therapie aufgesucht hatten. Klinikpatienten (BMI 38,3 kg/m²) nahmen ca. 200 kcal mehr zu sich als...     »

This study analyses the eating habits of obese before therapy beginning to create a basis for a conversion of eating behavior. Dietary records were collected prospectively during 10 days; 63 subjects of the population with the desire to lose weight provided 593 records which were compared with 845 records from 86 obese patients who went to a clinic for the consultation and therapy of obesity. The patients from the clinic (BMI 38,3 kg/m²) were eating around 200 kcal more than the cohort of the population (BMI 30,3 kg/m²). In relation to the calorie supply, the macronutrients represented a relatively constant fraction of the energy intake over a large calorie intervall. The calorie supply is varying from +/- 40% during the 10 days, mostly due to the quantity of fat intake. There weren´t relevant differences of the percentual fraction of macronutrient between the analyzed groups nor within the different BMI classes.     «

This study analyses the eating habits of obese before therapy beginning to create a basis for a conversion of eating behavior. Dietary records were collected prospectively during 10 days; 63 subjects of the population with the desire to lose weight provided 593 records which were compared with 845 records from 86 obese patients who went to a clinic for the consultation and therapy of obesity. The patients from the clinic (BMI 38,3 kg/m²) were eating around 200 kcal more than the cohort of the p...     »