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Originaltitel:
Effect of additives on the mechanical and permeation properties of biopolymer films from alginate and PHBV
Übersetzter Titel:
Wirkung von Additiven auf die mechanischen und Permeationseigenschaften von Biopolymerfilmen aus Alginat und PHBV
Autor:
Jost, Verena Gabriele
Jahr:
2019
Dokumenttyp:
Dissertation
Fakultät/School:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
Betreuer:
Langowski, Horst-Christian (Prof. Dr.)
Gutachter:
Langowski, Horst-Christian (Prof. Dr.); Sedlbauer, Klaus Peter (Prof. Dr.)
Sprache:
en
Fachgebiet:
LEB Lebensmitteltechnologie; WER Werkstoffwissenschaften
Stichworte:
biodegradable polymers, food packaging, flexibility, permeability, plasticising;
Übersetzte Stichworte:
bioabbaubare Polymere, Lebensmittelverpackung, Flexibilität, Permeabilität, Weichmachung;
TU-Systematik:
LEB 150d
Kurzfassung:
Two biobased and biodegradable polymers were studied as biological alternatives for petrochemical-based food packaging materials. Films of alginate and PHBV show low oxygen permeability but also low flexibility. Different kinds of additives were analysed to improve these properties. Low-molecular as well as crosslinking additives can increase the flexibility and maintain or reduce the permeability of alginate. Low- and high-molecular additives only slightly increase the flexibility of PHBV. High...     »
Übersetzte Kurzfassung:
Zwei biobasierte und bioabbaubare Polymere wurden als biologische Alternativen für petrochemisch basierte Lebensmittelverpackungsmaterialien untersucht. Filme aus Alginat und PHBV zeigen eine geringe Sauerstoffpermeabilität aber auch eine geringe Flexibilität. Um diese Eigenschaften zu verbessern wurden verschiedene Arten von Additiven untersucht. Niedermolekulare als auch quervernetzende Additive können die Flexibilität von Alginat erhöhen und die Permeabilität beibehalten oder verringern. Bei...     »
WWW:
https://mediatum.ub.tum.de/?id=1462524
Eingereicht am:
08.11.2018
Mündliche Prüfung:
02.05.2019
Dateigröße:
140986559 bytes
Seiten:
147
Urn (Zitierfähige URL):
https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20190502-1462524-1-6
Letzte Änderung:
21.05.2019
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