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- Dokumenttyp:
- Buchbeitrag
- Autor(en):
- Roosen, J.; Goldberg, I.
- Nicht-TUM Koautoren:
- ja
- Kooperation:
- national
- Titel:
- Verbraucherbewertung der Qualität und Sicherheit von Geflügelfleisch
- Seitenangaben Beitrag:
- 341-352
- Herausgeber:
- Spiller, A.; Schulze, B.
- Buchtitel:
- Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft – Verbraucher, Märkte, Geschäftsbeziehungen
- Intellectual Contribution:
- Discipline-based Research
- Verlag / Institution:
- Universitätsverlag Göttingen
- Jahr:
- 2008
- Key publication:
- Nein
- Peer reviewed:
- nein
- International:
- Nein
- Book review:
- Nein
- commissioned:
- not commissioned
- Kategorie:
- research
- Leitbild:
- ;
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