N.N., Die Beurteilung des derzeitigen Fleischangebotes durch die ökologisch orientierten Konsumenten anhand ausgewählter Qualitätskriterien  in % des Marktsegments (nach HENDRICKS, 1990). AgTecCollection: Lehrstuhl für Landtechnik TUM / Schön, TU München 2004,https://mediatum.ub.tum.de/701368