User: Guest  Login
Original title:
O2-zehrende und -anzeigende Packstoffe für Lebensmittelverpackungen 
Translated title:
Oxygen-absorbing and -indicating packaging materials for food packaging 
Year:
2010 
Document type:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Advisor:
Langowski, Horst-Christian (Prof. Dr.) 
Referee:
Langowski, Horst-Christian (Prof. Dr.); Engel, Karl-Heinz (Prof. Dr.); Majschak, Jens-Peter (Prof. Dr.) 
Language:
de 
Subject group:
CIT Chemie-Ingenieurwesen, Technische Chemie, Biotechnologie; LEB Lebensmitteltechnologie 
Keywords:
O2-Absorber, O2-Scavenger, O2-Indikator, Sauerstoffabsorption. Sauerstoffanzeige. Aktive und Intelligente Verpackung, Verpackung, Verpackungsmaterial. Barriere Folie. Sauerstoffpermeation. Lebensmittel. 
Translated keywords:
O2-Absorber, O2-Scavenger, O2-Indicator, Oxygen absorption. Oxygen indication. Active und Intelligent Packaging. Packaging, Packaging material. Barrier film. Oxygen permeability. Food. Foodstuff. 
Abstract:
In der vorliegenden Arbeit wurden Verpackungsmaterialien entwickelt und charakterisiert, die Sauerstoff chemisch binden und ggf. seine Anwesenheit anzeigen können. Systeme, die beide Funktionen erfüllen, konnten auf Basis von Metallen und von hydrochinoiden Verbindungen hergestellt werden. Die Systeme wurden durch Extrusion, Vakuumbedampfung, Lackierung und Klebstoffkaschierung in ein- und mehrschichtige Folien integriert. Für die Basissysteme und die daraus hergestellten Folien wurden Sauerstof...    »
 
Translated abstract:
This paper deals with the development and characterisation of packaging materials, which absorbs and indicates oxygen. The oxygen-absorbing and -indicating systems are based on metals and hydroquinones. The systems were incorporated in mono- and multilayer films through extrusion, vacuum web coating, lacquering and adhesive lamination. The basic systems and the manufactured films containing these systems were characterised in terms of the functionalities: Oxygen absorption, oxygen permeability o...    »
 
Oral examination:
21.12.2010 
File size:
3385923 bytes 
Pages:
135 
Last change:
17.01.2011