Identifizierung von etherischen Ölen mit antioxidativer Kapazität in der Gattung <i>Mentha</i> L.

Sitzmann, Judith

Judith Sitzmann

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Original title:: Identifizierung von etherischen Ölen mit antioxidativer Kapazität in der Gattung Mentha L.
Translated title:: Identification of essential oils with antioxidant capacity in the genus Mentha L.
Author:: Sitzmann, Judith
Year:: 2010
Document type:: Dissertation
Faculty/School:: Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
Advisor:: Schnitzler, Wilfried H. (Prof. Dr.)
Referee:: Forkmann, Gert (Prof. Dr.); Treutter, Dieter R. (Prof. Dr.)
Language:: de
Subject group:: LAN Landbauwissenschaft; LEB Lebensmitteltechnologie
Keywords:: Mentha Spp., etherische Öle, antioxidative Kapazität, Lipidperoxidation im Blutplasma, ABTS-Entfärbeassay, D-Germacren
Translated keywords:: Mentha spp., essential oils, antioxidant capacity, lipidperoxidation in blood-plasma, ABTS-Decoloration-Assay, D-Germacrene
Abstract:: 14 anhand chemotaxonomischer Merkmale bestimmte Mentha-Arten bzw. Hybriden wiesen hinsichtlich ihrer etherischen Ölgehalte und -zusammensetzungen deutliche Unterschiede auf. In zwei in vitro-Testsystemen zur Prüfung der antioxidativen Kapazität (Lipidperoxidation im Blutplasma und ABTS-Entfärbeassay) erzielten die Öle von Minzen mit höheren D-Germacren-, Piperitonoxid- und Piperitenonoxid-Gehalten gute Ergebnisse. Alle untersuchten Mentha-Spezies zeigten eine grundsätzliche Eignung für den kommerziellen Anbau. «
14 anhand chemotaxonomischer Merkmale bestimmte Mentha-Arten bzw. Hybriden wiesen hinsichtlich ihrer etherischen Ölgehalte und -zusammensetzungen deutliche Unterschiede auf. In zwei in vitro-Testsystemen zur Prüfung der antioxidativen Kapazität (Lipidperoxidation im Blutplasma und ABTS-Entfärbeassay) erzielten die Öle von Minzen mit höheren D-Germacren-, Piperitonoxid- und Piperitenonoxid-Gehalten gute Ergebnisse. Alle untersuchten Mentha-Spezies zeigten eine grundsätzliche Eignung für den komme... »
Translated abstract:: 14 Mentha species and hybrides classified by their chemotaxonomical characteristics exhibited remarkable differences regarding their essential oil contents and compositions. Oils with higher contents of D-Germacrene, Piperitone-Oxide and Piperitenone-Oxide showed good results in ABTS-Decoloration-Assay and in an assay to observe lipidperoxidation in blood-plasma, which are two in vitro assays to investigate antioxidant capacity. All the Mentha species examined appear to be suitable for commercial cultivation. «
14 Mentha species and hybrides classified by their chemotaxonomical characteristics exhibited remarkable differences regarding their essential oil contents and compositions. Oils with higher contents of D-Germacrene, Piperitone-Oxide and Piperitenone-Oxide showed good results in ABTS-Decoloration-Assay and in an assay to observe lipidperoxidation in blood-plasma, which are two in vitro assays to investigate antioxidant capacity. All the Mentha species examined appear to be suitable for commercia... »
WWW:: https://mediatum.ub.tum.de/?id=823420
Date of submission:: 24.11.2009
Oral examination:: 17.05.2010
Pages:: 209
Urn (citeable URL):: https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20100517-823420-1-4
Last change:: 18.06.2010
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