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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Schwab, W. ; Schreier, P. 
Titel:
Simultaneous enzyme catalysis extraction: a versatile technique for the study of flavor precursors 
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry 
Jahr:
1988 
Band / Volume:
36 
Seitenangaben Beitrag:
1238-? 
Sprache:
en 
Format:
Text