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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Rychlik, Michael; Adam, Sieghard T. 
Titel:
Glucosinolate and folate content in sprouted broccoli seeds 
Zeitschriftentitel:
Eur Food Res Technol 
Jahr:
2008 
Band / Volume:
226 
Heft / Issue:
Seitenangaben Beitrag:
1057-1064 
Sprache:
en 
Status:
published (reviewed) 
TUM Einrichtung:
Lehrstuhl für Lebensmittelchemie 
Format:
Text 
Eingabe:
05.03.2008 
Letzte Änderung:
05.03.2008