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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Rychlik, Michael; Adam, Sieghard T.
- Titel:
- Glucosinolate and folate content in sprouted broccoli seeds
- Zeitschriftentitel:
- Eur Food Res Technol
- Jahr:
- 2008
- Band / Volume:
- 226
- Heft / Issue:
- 5
- Seitenangaben Beitrag:
- 1057-1064
- Sprache:
- en
- Status:
- published (reviewed)
- TUM Einrichtung:
- Lehrstuhl für Lebensmittelchemie
- Format:
- Text
- Eingabe:
- 05.03.2008
- Letzte Änderung:
- 05.03.2008
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