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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Foerst, P.; Kulozik, U.; Schmitt, M.; Bauer, S.; Santivarangkna, C. 
Titel:
Storage stability of vacuum-dried probiotic bacterium Lactobacillus paracasei F19 
Zeitschriftentitel:
Food and Bioproducts Processing 
Jahr:
2012 
Band / Volume:
90 
Heft / Issue:
C2 
Seitenangaben Beitrag:
295--300 
Print-ISSN:
0960-3085 
TUM Einrichtung:
Chair of Food Process Engineering and Dairy Technology