Login
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Foerst, P.; Bauer, S. A. W.; Kulozik, U.; Behr, J.
- Title:
- Niedertemperatur-Vakuumtrocknung zur Stabilisierung von Milchsäurebakterien
- Journal title:
- Deutsche Molkereizeitung
- Year:
- 2011
- Journal issue:
- 16
- Pages contribution:
- 24--28
- Reviewed:
- nein
- TUM Institution:
- Chair of Food Process Engineering and Dairy Technology
BibTeX