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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Bösl, Markus; Dunkel, Andreas; Hofmann, Thomas F.
- Titel:
- Rapid, High-Throughput Quantitation of Odor-Active 2-Acetyl Azaheterocycles in Food Products by UHPLC–MS/MS
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2021
- Jahr / Monat:
- 2021-01
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/acs.jafc.0c07144
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- E-ISSN:
- 0021-85611520-5118
- Publikationsdatum:
- 20.01.2021
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