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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Neubig, Christina M.; Roosen, Jutta; Karg, Cornelia A.; Moser, Simone
- Nicht-TUM Koautoren:
- ja
- Kooperation:
- international
- Titel:
- It’s safe and healthy! Increasing consumers’ willingness to consume aging produce
- Intellectual Contribution:
- Discipline-based Research
- Zeitschriftentitel:
- Food Quality and Preference
- Journal gelistet in FT50 Ranking:
- nein
- Jahr:
- 2022
- Band / Volume:
- 101
- Seitenangaben Beitrag:
- 104608
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.foodqual.2022.104608
- Verlag / Institution:
- Elsevier BV
- E-ISSN:
- 0950-3293
- Publikationsdatum:
- 01.10.2022
- Urteilsbesprechung:
- 0
- Key publication:
- Nein
- Peer reviewed:
- Ja
- commissioned:
- not commissioned
- Technology:
- Nein
- Interdisziplinarität:
- Ja
- Leitbild:
- Health, Nutrition
- Ethics und Sustainability:
- Ja
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