Die Bedeutung des Managements von Risiken nimmt in milchverarbeitenden Unternehmen aufgrund der wachsenden Dynamik und Komplexität in der Wertschöpfungskette, der gesetzlichen Rahmenbedingungen sowie der anhaltenden Wettbewerbsintensität zu. Das Ziel der Arbeit besteht darin, die Anforderungen an erfolgreiche Risikomanagementsysteme im Molkereisektor darzustellen und Gestaltungsmöglichkeiten für den Aufbau eines Risikomanagementsystems in Molkereien aufzuzeigen. Auf Basis von Gesprächen mit Experten aus Molkereien, Kreditinstituten und Beratungs- bzw. Prüfungsgesellschaften sowie einer schriftlichen Befragung zur Bewertung von Risiken bei Molkereien wurde eine Gebilde- und Prozessstruktur für das Risikomanagement konzipiert. Unter Berücksichtigung branchenspezifischer Aspekte konnten zudem praxisnahe Gestaltungsempfehlungen, insbesondere auch für die Risikosteuerung von Marktrisiken und finanzwirtschaftlichen Risiken, abgeleitet werden.     «

Die Bedeutung des Managements von Risiken nimmt in milchverarbeitenden Unternehmen aufgrund der wachsenden Dynamik und Komplexität in der Wertschöpfungskette, der gesetzlichen Rahmenbedingungen sowie der anhaltenden Wettbewerbsintensität zu. Das Ziel der Arbeit besteht darin, die Anforderungen an erfolgreiche Risikomanagementsysteme im Molkereisektor darzustellen und Gestaltungsmöglichkeiten für den Aufbau eines Risikomanagementsystems in Molkereien aufzuzeigen. Auf Basis von Gesprächen mit Expe...     »

Due to a rising dynamic and complexity in the supply chain, changes in the regulatory frame-work and a persistent intensity of competition, the management of risks in dairy enterprises gains in importance. The paper aims at stating the requirements for a successful risk manage-ment system in the dairy sector and at identifying management options for the establishment of a risk management system in dairies. By means of interviews with dairy experts, experts of financial institutions as well as consultants and auditors, and on the basis of a survey about risk evaluation among dairies, the structure for a risk management system was created. In consideration of industry-specific aspects, practical recommendations for the handling of risks, particularly with respect to market risks and financial risks, were deduced.     «

Due to a rising dynamic and complexity in the supply chain, changes in the regulatory frame-work and a persistent intensity of competition, the management of risks in dairy enterprises gains in importance. The paper aims at stating the requirements for a successful risk manage-ment system in the dairy sector and at identifying management options for the establishment of a risk management system in dairies. By means of interviews with dairy experts, experts of financial institutions as well as co...     »