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Original title:
Ökologische und ökonomische Effizienzpotenziale einer regionalen Lebensmittelbereitstellung 
Original subtitle:
Analyse ausgewählter Szenarien 
Translated title:
Ecological and Economic Efficiency Potentials of Regional Food Supply Systems 
Translated subtitle:
Analysis of Selected Scenarios 
Year:
2008 
Document type:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Advisor:
Heißenhuber, Alois (Prof. Dr. Dr. h.c.) 
Referee:
Hoffmann, Ingrid (Prof. Dr.) 
Language:
de 
Subject group:
LAN Landbauwissenschaft 
Keywords:
Regionalvermarktung, Ökobilanz, Lebensmittel, Transport, Lebensmitteltransport, Region, Externe Kosten, Effizienz, Umwelteffekt, Warenkorb 
Translated keywords:
Regional Food Marketing, Life Cycle Assessment, Food, Transport, Transport of Food, Region, External Costs, Efficiency, Ecological Effect, Standard Basket 
Controlled terms:
Lebensmittelversorgung; Regionales Marketing; Umweltbilanz; Effizienzanalyse; Lebensmittelmarkt; Regionale Präferenz 
TUM classification:
LAN 051d; UMW 035d 
Abstract:
Ziel der Arbeit ist es, anhand verschiedener Szenarien und am Beispiel eines regional agierenden Handelsunternehmens zu analysieren, welche Potenziale effizient gestaltete regionale Lebensmittelbereitstellungssysteme hinsichtlich der Reduzierung von Umweltbelastungen und bei der Einsparung externer Transportkosten aufweisen können. Als Methode zur Ermittlung der ökologischen Effizienzpotenziale in der Lebensmittelbereitstellung wurde ein Handels-Ökobilanz-Modell entwickelt und daran eine Analyse...    »
 
Translated abstract:
The thesis analyses different scenarios of food supply systems and introduces a case study of a retail enterprise in order to identify efficiency potentials of regional food supply chains. Efficiency potentials include the reduction of environmental pollution and of external costs in freight transportation. A life cycle assessment model for trading was designed, to determine ecological efficiency potentials of food supply systems. The thesis discusses internalisation of food costs as a political...    »
 
Oral examination:
30.01.2008 
Pages:
216 
Last change:
30.09.2010