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Originaltitel:
Ökologische und ökonomische Effizienzpotenziale einer regionalen Lebensmittelbereitstellung 
Originaluntertitel:
Analyse ausgewählter Szenarien 
Übersetzter Titel:
Ecological and Economic Efficiency Potentials of Regional Food Supply Systems 
Übersetzter Untertitel:
Analysis of Selected Scenarios 
Jahr:
2008 
Dokumenttyp:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Betreuer:
Heißenhuber, Alois (Prof. Dr. Dr. h.c.) 
Gutachter:
Hoffmann, Ingrid (Prof. Dr.) 
Sprache:
de 
Fachgebiet:
LAN Landbauwissenschaft 
Stichworte:
Regionalvermarktung, Ökobilanz, Lebensmittel, Transport, Lebensmitteltransport, Region, Externe Kosten, Effizienz, Umwelteffekt, Warenkorb 
Übersetzte Stichworte:
Regional Food Marketing, Life Cycle Assessment, Food, Transport, Transport of Food, Region, External Costs, Efficiency, Ecological Effect, Standard Basket 
Schlagworte (SWD):
Lebensmittelversorgung; Regionales Marketing; Umweltbilanz; Effizienzanalyse; Lebensmittelmarkt; Regionale Präferenz 
TU-Systematik:
LAN 051d; UMW 035d 
Kurzfassung:
Ziel der Arbeit ist es, anhand verschiedener Szenarien und am Beispiel eines regional agierenden Handelsunternehmens zu analysieren, welche Potenziale effizient gestaltete regionale Lebensmittelbereitstellungssysteme hinsichtlich der Reduzierung von Umweltbelastungen und bei der Einsparung externer Transportkosten aufweisen können. Als Methode zur Ermittlung der ökologischen Effizienzpotenziale in der Lebensmittelbereitstellung wurde ein Handels-Ökobilanz-Modell entwickelt und daran eine Analyse...    »
 
Übersetzte Kurzfassung:
The thesis analyses different scenarios of food supply systems and introduces a case study of a retail enterprise in order to identify efficiency potentials of regional food supply chains. Efficiency potentials include the reduction of environmental pollution and of external costs in freight transportation. A life cycle assessment model for trading was designed, to determine ecological efficiency potentials of food supply systems. The thesis discusses internalisation of food costs as a political...    »
 
Mündliche Prüfung:
30.01.2008 
Seiten:
216 
Letzte Änderung:
30.09.2010