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Originaltitel:
Erhebung zum Lebensmittelsystem privater Haushalte 
Originaluntertitel:
eine Pilotstudie 
Übersetzter Titel:
Assessment of the food system of households 
Übersetzter Untertitel:
a pilot study 
Jahr:
2007 
Dokumenttyp:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Betreuer:
Gedrich, Kurt (Priv.-Doz. Dr.) 
Gutachter:
Suda, Michael (Prof. Dr.) 
Sprache:
de 
Fachgebiet:
OEK Ökotrophologie, Ernährungswissenschaft 
Stichworte:
Pilotstudie, Ernährungserhebung, Lebensmittelsystem, private Haushalte 
Übersetzte Stichworte:
Pilot study, food intake, food system, households, assessment 
Schlagworte (SWD):
Haushalt; Lebensmittelverbrauch; Inventarisierung; Ernährungserhebung; Erhebungsverfahren 
TU-Systematik:
OEK 130d; OEK 740d 
Kurzfassung:
Zur Beurteilung der Ernährungssituation einer Bevölkerung wird u.a. auf Lebensmitteleinkaufsdaten zurückgegriffen, welche bislang in Verzehrsdaten transformiert werden unter Zuhilfenahme nicht näher untersuchter Annahmen und Schätzungen zum Lebensmittelsystem in Haushalten. Im Rahmen einer Pilotstudie wurde eine Erhebung zur Überprüfung dieser Transformation konzipiert und die Machbarkeit einer solchen Erhebung untersucht. Die Studienkonzeption umfasste die Entwicklung eines an die Inventarmetho...    »
 
Übersetzte Kurzfassung:
Food purchase data are used for gaining information about the nutritional status of a popula-tion. For this purpose the data are being transformed into food intake data using assumptions and estimations referring to the food system of households which have not been verified. Therefore, a survey was designed that would help verifying this transformation and a pilot study was carried out to investigate the surveys’ feasibility. The survey design was devel-oped stepwise based on the inventory metho...    »
 
Mündliche Prüfung:
24.05.2007 
Seiten:
232 
Letzte Änderung:
14.08.2007