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Original title:
Erhebung zum Lebensmittelsystem privater Haushalte 
Original subtitle:
eine Pilotstudie 
Translated title:
Assessment of the food system of households 
Translated subtitle:
a pilot study 
Year:
2007 
Document type:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Advisor:
Gedrich, Kurt (Priv.-Doz. Dr.) 
Referee:
Suda, Michael (Prof. Dr.) 
Language:
de 
Subject group:
OEK Ökotrophologie, Ernährungswissenschaft 
Keywords:
Pilotstudie, Ernährungserhebung, Lebensmittelsystem, private Haushalte 
Translated keywords:
Pilot study, food intake, food system, households, assessment 
Controlled terms:
Haushalt; Lebensmittelverbrauch; Inventarisierung; Ernährungserhebung; Erhebungsverfahren 
TUM classification:
OEK 130d; OEK 740d 
Abstract:
Zur Beurteilung der Ernährungssituation einer Bevölkerung wird u.a. auf Lebensmitteleinkaufsdaten zurückgegriffen, welche bislang in Verzehrsdaten transformiert werden unter Zuhilfenahme nicht näher untersuchter Annahmen und Schätzungen zum Lebensmittelsystem in Haushalten. Im Rahmen einer Pilotstudie wurde eine Erhebung zur Überprüfung dieser Transformation konzipiert und die Machbarkeit einer solchen Erhebung untersucht. Die Studienkonzeption umfasste die Entwicklung eines an die Inventarmetho...    »
 
Translated abstract:
Food purchase data are used for gaining information about the nutritional status of a popula-tion. For this purpose the data are being transformed into food intake data using assumptions and estimations referring to the food system of households which have not been verified. Therefore, a survey was designed that would help verifying this transformation and a pilot study was carried out to investigate the surveys’ feasibility. The survey design was devel-oped stepwise based on the inventory metho...    »
 
Oral examination:
24.05.2007 
Pages:
232 
Last change:
14.08.2007