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Originaltitel:
Charakterisierung des Phenolstoffwechsels von Buchweizensamen (Fagopyrum esculentum Moench) als Grundlage für die Züchtung von flavonoidreichen Genotypen 
Übersetzter Titel:
Characterisation of the phenolic biosynthetic pathway of buckwheat seed (Fagopyrum esculentum Moench) as a general basis for breeding flavonoid-rich genotypes 
Jahr:
2006 
Dokumenttyp:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Betreuer:
Treutter, Dieter (Univ.-Prof. Dr.) 
Gutachter:
Zeller, Friedrich (Prof. Dr.); Treutter, Dieter (Univ.-Prof. Dr.) 
Format:
Text 
Sprache:
de 
Fachgebiet:
LAN Landbauwissenschaft 
Stichworte:
Buchweizen; Fagopyrum esculentum Moench; Phenole; acylierte Proanthocyanidine; Züchtung 
Übersetzte Stichworte:
buckwheat; Fagopyrum esculentum Moench; phenolics; acylated proanthocyanidins; breeding 
Schlagworte (SWD):
Buchweizen; Samen; Phenolstoffwechsel; Buchweizenzüchtung; Flavonoide 
TU-Systematik:
LAN 220d; BIO 485d 
Kurzfassung:
Die ernährungsphysiologische Bedeutung von Buchweizen (Fagopyrum esculentum Moench) beruht hauptsächlich auf den bioaktiven Inhaltsstoffen. In einem Züchtungsprogramm wurden Linien mit hohen Flavonoidgehalten sowie Informationen über deren Vererbung gewonnen. Neben den bereits bekannten Inhaltsstoffen wurden folgende Flavanole erstmals in Buchweizen beschrieben: Epiafzelechin-[4-->8]-Epiafzelechin-[4-->8]-Epicatechin, Epiafzelechin-[4-->6]-Epicatechin, Epicatechin-[4-->8]-Epicatechin-3-O-Dimethy...    »
 
Übersetzte Kurzfassung:
The beneficial health effect of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) is based on the containing bioactive compounds. In a breeding program interspecific crossings with high flavonoid contents were developed. Furthermore informations about the inheritance patterns of flavonoids were investigated. Besides the well known ingredients the following flavanols were described in buckwheat seeds for the first time: epiafzelechin-[4-->8]-epiafzelechin-[4-->8]-epicatechin, epiafzelechin-[4-->6]-epicatec...    »
 
Veröffentlichung:
Universitätsbibliothek der Technischen Universität München 
Mündliche Prüfung:
07.11.2006 
Dateigröße:
28747878 bytes 
Seiten:
197 
Letzte Änderung:
20.03.2007