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Original title:
Charakterisierung des Phenolstoffwechsels von Buchweizensamen (Fagopyrum esculentum Moench) als Grundlage für die Züchtung von flavonoidreichen Genotypen 
Translated title:
Characterisation of the phenolic biosynthetic pathway of buckwheat seed (Fagopyrum esculentum Moench) as a general basis for breeding flavonoid-rich genotypes 
Year:
2006 
Document type:
Dissertation 
Institution:
Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan 
Advisor:
Treutter, Dieter (Univ.-Prof. Dr.) 
Referee:
Zeller, Friedrich (Prof. Dr.); Treutter, Dieter (Univ.-Prof. Dr.) 
Format:
Text 
Language:
de 
Subject group:
LAN Landbauwissenschaft 
Keywords:
Buchweizen; Fagopyrum esculentum Moench; Phenole; acylierte Proanthocyanidine; Züchtung 
Translated keywords:
buckwheat; Fagopyrum esculentum Moench; phenolics; acylated proanthocyanidins; breeding 
Controlled terms:
Buchweizen; Samen; Phenolstoffwechsel; Buchweizenzüchtung; Flavonoide 
TUM classification:
LAN 220d; BIO 485d 
Abstract:
Die ernährungsphysiologische Bedeutung von Buchweizen (Fagopyrum esculentum Moench) beruht hauptsächlich auf den bioaktiven Inhaltsstoffen. In einem Züchtungsprogramm wurden Linien mit hohen Flavonoidgehalten sowie Informationen über deren Vererbung gewonnen. Neben den bereits bekannten Inhaltsstoffen wurden folgende Flavanole erstmals in Buchweizen beschrieben: Epiafzelechin-[4-->8]-Epiafzelechin-[4-->8]-Epicatechin, Epiafzelechin-[4-->6]-Epicatechin, Epicatechin-[4-->8]-Epicatechin-3-O-Dimethy...    »
 
Translated abstract:
The beneficial health effect of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) is based on the containing bioactive compounds. In a breeding program interspecific crossings with high flavonoid contents were developed. Furthermore informations about the inheritance patterns of flavonoids were investigated. Besides the well known ingredients the following flavanols were described in buckwheat seeds for the first time: epiafzelechin-[4-->8]-epiafzelechin-[4-->8]-epicatechin, epiafzelechin-[4-->6]-epicatec...    »
 
Publication :
Universitätsbibliothek der Technischen Universität München 
Oral examination:
07.11.2006 
File size:
28747878 bytes 
Pages:
197 
Last change:
20.03.2007